在食品方面，隨著“科技”的提升，一些“狠活”也悄然而至，各種食品添加劑層出不窮，對食品安全造成重大隱患。自古民以食為天，在物質豐富的今天，我們更加注重。

“吃的是否放心?"，“吃的是否安全?  

買回家的食品是否安全，我們怎么判斷呢?農藥是否超標，營養成分是否豐富，我們如何得知呢?下面我們一起看一下食品監察人員是如何對食品進行“安全檢查”。

實驗設備：

刀式研磨儀 JXDS-800

實驗案例：

實驗目的：食品農藥殘留檢測和元素檢測樣品前處理

實驗材料與儀器：

樣品：金針菇、蟹味菇

儀器：JXDS-800 刀式研磨儀

實驗步驟：

1、連接電源，打開儀器，點擊啟動蓋門。

2、將清洗干凈的樣品杯放入機器卡槽內，安裝刀頭（檢測元素需要裝鈦制刀頭，防止污染樣品，影響后續元素檢測）。

3、放入150克左右樣品，用重力壓蓋壓好。

4、點擊屏幕關閉機器蓋門，設置參數，點擊啟動機器。

5、做完一個循環后機器停止，打開機器門，把重力蓋往下按壓，再啟動一次。

6、取出打好的樣品。

7、研磨后的樣品，加入試劑提取，利用高效液相色譜儀，即可進行農殘檢測；研磨好的樣品進行消解，消解后制備樣品溶液，利用電感耦合等離子體質譜儀即可進行元素測定。

實驗結果：

可以看到樣品研磨充分，研磨后的樣品很細膩，后續檢測農殘和元素的實驗結果也更可靠，更準確，更加令人信服。

刀式研磨儀JXDS-800是一款專門進行粉碎和均質化處理的儀器，依靠高轉速和多樣化的配件能在數十秒內將樣品粉碎至分析細度。粉碎結果均質化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的各種專業要求。